MSC認(rèn)證咨詢|員工應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)培訓(xùn)并達(dá)到適度的飼養(yǎng)和照料水平-ESG跨境

9.動(dòng)物健康和福利

健康和福利

生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)證明其進(jìn)行所有魚類養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)始終考慮到了動(dòng)物福利，包括可能要用到的“清潔工魚”。員工應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)培訓(xùn)并達(dá)到適度的飼養(yǎng)和照料水平。

標(biāo)準(zhǔn)制定的原因

多種原因可能導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類承受痛苦，包括健康狀況不良、形態(tài)畸形、運(yùn)輸、處理和水質(zhì)退化，或在捕撈進(jìn)行時(shí)。但是，如果養(yǎng)殖場(chǎng)使用較好的飼養(yǎng)方法改善養(yǎng)殖條件，就能夠避免對(duì)魚類造成不必要的傷害，限制此類痛苦的產(chǎn)生并提高生產(chǎn)效率。

如果養(yǎng)殖魚類一直處在惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境中，其飼料消耗和生長(zhǎng)速度都會(huì)下降。承受痛苦的動(dòng)物也更容易感染疾病，其死亡率相應(yīng)地也會(huì)提高。

鮭魚養(yǎng)殖進(jìn)程中不同的階段和情況都可能會(huì)給魚類造成痛苦，包括鮭魚苗從孵化場(chǎng)的轉(zhuǎn)移和取樣、分級(jí)和計(jì)數(shù)、捕撈、宰殺前的存放和宰殺期間進(jìn)行的各種處理。水質(zhì)條件不佳會(huì)給養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)和野生的魚類帶來(lái)痛苦，例如低水平的溶解氧、在周圍水域大量繁殖的浮游生物或極端的水溫抑或溫度波動(dòng)。

傳染病和寄生蟲感染以及后續(xù)的治療過(guò)程都會(huì)對(duì)魚類造成影響。此外，如果飼養(yǎng)密度相對(duì)養(yǎng)殖條件來(lái)說(shuō)太高或者出現(xiàn)突然的環(huán)境變化，例如亮光、噪音、漁網(wǎng)滾動(dòng)和捕食者攻擊，也會(huì)對(duì)魚類造成影響。

實(shí)施

魚類應(yīng)始終得到用心照料。因此，作為《魚類健康管理計(jì)劃》（參見第10章）的一部分，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)實(shí)施良好水產(chǎn)動(dòng)物飼養(yǎng)規(guī)范并應(yīng)當(dāng)接受魚類健康專業(yè)人士的監(jiān)督。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)提供完善的魚類存放和飼養(yǎng)設(shè)施以確保其良好生長(zhǎng)。雖然經(jīng)常需要設(shè)定禁食時(shí)間以便在衛(wèi)生條件良好的情況下進(jìn)行捕撈作業(yè)，但還是應(yīng)當(dāng)定期投喂優(yōu)質(zhì)飼料。

養(yǎng)殖場(chǎng)員工應(yīng)當(dāng)定期檢查養(yǎng)殖設(shè)施，他們負(fù)責(zé)觀察水質(zhì)變化以及魚類外觀及其表現(xiàn)變化，每天向養(yǎng)殖場(chǎng)管理者報(bào)告觀察結(jié)果。經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)的員工應(yīng)當(dāng)跟進(jìn)魚類痛苦表現(xiàn)報(bào)告以明確問(wèn)題出現(xiàn)的原因并加以解決。

魚類健康狀況不良的行為指標(biāo)包括在水表附近游動(dòng)、隔離或偏離正常的群居模式以及較弱的采食動(dòng)機(jī)。魚類可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的癥狀，例如快速吸氣或鰓蓋一直打開。顏色變化尤其是變黑是多種疾病及痛苦的另一種可能跡象。

形態(tài)畸形如魚鼻損傷、下頜畸形、皮膚潰瘍和魚鰭狀況不佳或魚鱗缺失也可說(shuō)明飼養(yǎng)條件不佳。但是，這些體征都屬于滯后指標(biāo)，通常都可以通過(guò)觀察表現(xiàn)變化并采取合理的預(yù)先措施來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)。如果魚類存在形態(tài)畸形，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)明確原因并進(jìn)行糾正。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)定期清理網(wǎng)箱和網(wǎng)欄中的死魚并進(jìn)行妥善處理。明顯存在損傷的魚應(yīng)移出網(wǎng)箱并以人道主義方式進(jìn)行安樂(lè)死處理。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)制定書面水質(zhì)管理計(jì)劃，內(nèi)容包括：

? 養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)頻繁或持續(xù)地對(duì)溶解氧濃度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，同時(shí)對(duì)水溫和鹽度至少每日進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

? 養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)對(duì)可能影響其附近魚類的水質(zhì)其他方面情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，包括季節(jié)性浮游植物大量繁殖現(xiàn)象。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)對(duì)員工進(jìn)行溫度、溶解氧以及相關(guān)的有害浮游植物濃度測(cè)量培訓(xùn)。

? 養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)制作一份可行緩和措施清單，以備在水質(zhì)問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行應(yīng)對(duì)，同時(shí)還要列出可迅速采取這些措施的可用設(shè)備和已參訓(xùn)員工。

? 活魚運(yùn)輸期間，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)規(guī)

定設(shè)備溶解氧飽和度水平保持 在80%到100%之間并進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

如果養(yǎng)殖場(chǎng)因管理需要造成魚類擁擠，擁擠時(shí)間應(yīng)當(dāng)限制在一小時(shí)之內(nèi)。放養(yǎng)密度應(yīng)適度并考慮到當(dāng)?shù)睾蜁r(shí)間因素，如魚類大小、水溫、溶解氧水平以及養(yǎng)殖場(chǎng)的水文模式。

養(yǎng)殖場(chǎng)平均飼養(yǎng)密度通常不得超過(guò)每立方米25千克，但是，如果魚類其 他福利指標(biāo)顯示良好如低死亡率，而且水質(zhì)也比較好的話（通常是指水溫低于12攝氏度，溶解氧飽和濃度高于80%并 且?guī)缀?沒(méi)有 或 沒(méi)有有 害藻類），飼養(yǎng)密度最高可以超出該生產(chǎn)周期飼養(yǎng)密度的5%。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)限制突發(fā)人工照明或水下噪聲，以及其他環(huán)境干擾因素。

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在進(jìn)行魚類捕撈并將其運(yùn)輸至加工廠或其他市場(chǎng)期間進(jìn)行溫度控制，將魚類遭受的痛苦減到最小。宰殺之前，應(yīng)當(dāng)通過(guò)人道主義方式迅速將其擊昏，并不得使用二氧化碳窒息法。

如果魚在運(yùn)輸至加工廠期間需要保持鮮活狀態(tài)，運(yùn)輸就必須杜絕不應(yīng)有的延遲，而且還要按照通行做法對(duì)運(yùn)輸時(shí)間和儲(chǔ)存密度進(jìn)行控制。溶解氧飽和度應(yīng)當(dāng)保持在80%以上，如果使用密閉系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)脑挘瑧?yīng)當(dāng)確定并保持安全的二氧化碳水平。運(yùn)輸密度應(yīng)當(dāng)取決于當(dāng)?shù)氐臈l件，且魚類總量不得超過(guò)水量的15%。這些有關(guān)捕撈的條款規(guī)定也應(yīng)當(dāng)適用于養(yǎng)殖廠員工和分包商。

關(guān)鍵詞：溶解氧,畜牧業(yè),市場(chǎng)分析,行業(yè)分析,認(rèn)證,使用

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